Zingiber officinale

ഇഞ്ചി



മറ്റ് നാമങ്ങൾ            : 

ശാസ്ത്രീയ നാമം    : Zingiber officinale

 കുടുംബം                   : സിൻജികബറേസീ

 ആവാസവ്യവസ്ഥ : നട്ടുവളർത്തുന്നു

 ഹാബിറ്റ്                     :   ഔഷധി 

 പ്രത്യേകത                  :  സുഗന്ധദ്രവ്യം

 ഉപയോഗം                 :

  • ഇഞ്ചി ഒരു സുഗന്ധദ്രവ്യമാണ്‌‍. അച്ചാർ നിർമ്മിക്കുന്നതിനും കറികളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു
  • ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചിയാണ് ചുക്ക്. സുഗന്ധദ്രവ്യമായും ഔഷധമായും ചുക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു..
  • ഉദരരോഗങ്ങൾ, ഛർദ്ദി എന്നിവയെ ശമിപ്പിക്കും. ദഹനകേടിനു ഫലപ്രദമാണ്‌‍.         അജീർണ്ണം, അതിസാരം, പ്രമേഹം, അർശസ് എന്നിവയ്ക്കെല്ലാം ഉപയോഗിക്കാം. 

പൂങ്കുല




ഭൂകാണ്ഡം

 .

ചുക്ക് ഉണ്ടാക്കൽ

എട്ടൊമ്പതു മാസം വരെ വളർച്ച എത്തിയ നാരുകൂടിയ ഇഞ്ചി യാണ് ചുക്ക് ആക്കാൻ പരുവം. ലോഹം കൊണ്ടല്ലാത്ത പിച്ചാത്തി  (മുളയുടെ കഷ്ണം, പ്ലാസ്റ്റിക് പിച്ചാത്തി) ഉപയോഗിച്ച് ഇഞ്ചിയുടെ തൊലി ചുരണ്ടി മാറ്റി വെയിലത്ത്‌ 7 ദിവസമെങ്കിലുംനല്ലതുപോലെ ഉണക്കിയശേഷം ബാക്കി തൊലി ഉള്ളത് പോകാൻ പാറ പുറപ്പുറത്തിട്ടുരച്ചൊ കൈ ഉപയോഗിച്ചോ വ്യത്തിയാക്കി എടുക്കുക.

Chukku (Dry ginger) Rs10
ചുക്ക്

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Three spotted Grass Yellow

Image
  മുപ്പൊട്ടൻ മഞ്ഞപ്പാപ്പാത്തി ഇംഗ്ലീഷ് നാമം  :  Three Spotted Grass Yellow ശാസ്ത്രീയ   നാമം   :  Eurema blanda കുടുംബം   :  Pieridae തിരിച്ചറിയൽ :  . തിളങ്ങുന്ന മഞ്ഞ ചിറകുകളുടെ ഉപരിഭാഗത്ത്  മുൻചിറകിന്  അരികിൽ  കറുത്തപാടുണ്ട്. മുൻചിറകിന് അടിവശത്തായി മൂന്ന് കറുത്ത വലയം കാണാം. ഇതാണ് ഇവയെ മറ്റുള്ള പാപ്പാത്തികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ സഹായിക്കുന്നത്. ചിലപ്പോൾ ഇതുകൂടാതെ തവിട്ടു നിറത്തിലുള്ള പാടും കാണാം. ഇവയുടെ അടുത്ത ബന്ധുക്കൾ ആണ്  മഞ്ഞപ്പാപ്പാത്തി  (Common Grass Yellow),  ചെറു-മഞ്ഞപ്പാപ്പാത്തി  (Small Grass Yellow),   ഒറ്റപൊട്ടൻ മഞ്ഞപ്പാപ്പാത്തി (One-spot Grass Yellow)  പൊട്ടില്ലാ മഞ്ഞപ്പാപ്പാത്തി (Spotless Grass Yellow) ലാർനയുടെ ഭക്ഷണ സസ്യങ്ങൾ:   ഈയൽവാക ,    നരിവേങ്ങ ,  കണിക്കൊന്ന ,  ചേരണി ,  ഗുൽമൊഹർ  എന്നിങ്ങനെ നിരവധി സസ്യങ്ങളിൽ ഈ പൂമ്പാറ്റ മുട്ടയിടാറുണ്ട്.  മുട്ടകൾ 30-50 എണ്ണത്തിന്റെ കൂട്ടമായിട്ടാണ്    ജീവിത ചക്രം       ...
Read more

Sapindus trifoliatus

Image
ചവക്കായ   മ റ്റ്   നാമ ങ്ങൾ        :    ചവക്കായ, പശകൊട്ട,  ഉറുഞ്ചിക്ക ശാസ്ത്രീയ നാമം :   Sapindus trifoliatus കുടുംബം :  സാപ്പിൻഡേസീ ആവാസവ്യവസ്ഥ :   ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളും അരികുകളും. ഹാബിറ്റ് :  ചെറു മരം പ്രത്യേകത :  പഴയകാലത്ത് ഭാരതത്തിൽ സോപ്പിനു പകരം തുണി അലക്കുവാൻ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ഒരു തരം കായയാണ് സോപ്പുംകായ്. ഉപയോഗം :  വെള്ളത്തിൽ നല്ലപോലെ പതയുന്ന ഉറുഞ്ചിക്ക തൊണ്ട് കുത്തിപ്പിഴിഞ്ഞ് തുണികളിലെ അഴുക്ക് നീക്കാൻ സ്ത്രീകൾ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. തലയിൽ തേക്കുന്ന ഷാംപൂവിലും, ഹെയർ ഓയിലിും ഉപയോഗിക്കുന്നു. തലയിലെ പേനിനെ നശിപ്പിക്കുവാന്‍ ഉത്തമമാണ്. ഇല   കേരള വനം വന്യജീവി വകുപ്പ്   സാമൂഹിക വനവത്കരണ വിഭാഗം പത്തനംതിട്ട 
Read more

Sahyadri Red Helen

Image
  ചുട്ടിക്കറുപ്പൻ photo credit: Vinayaraj ഇം ഗ്ലീഷ് നാമം  :  Sahyadri  Red Helen ശാസ്ത്രീയ   നാമം     : Papilio helenus daksha കുടുംബം   :  Papilionidae തിരിച്ചറിയൽ   : ചിറകുകൾക്ക് കറുപ്പുനിറമുള്ള   വലിയ ശലഭം.  പിൻചിറകുകളിൽ മുകളിലായി വലിയ വെളുത്ത  പൊട്ടുകളും അടിവശത്ത്  വെളുത്ത  പൊട്ടു കൂടാതെ   അരികുകളിൽ ചുവന്ന  ചന്ദ്രക്കല പാടുകളും  ഉണ്ട്.    പ്രത്യേകത  : ഇന്ത്യയിൽ   കാണപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും വലിയ ശലഭങ്ങളിൽ മൂന്നാമനാണ്   ചുട്ടിക്കറുപ്പൻ .   സാധാരണ ഇവ നിത്യ-അർദ്ധ നിത്യ വനങ്ങളിലാണ് കണ്ടുവരുന്നത്.  ഉയരത്തിൽ പറക്കാൻ താല്പര്യപ്പെടുന്നവരാണ് ഇക്കൂട്ടർ. ലാർനയുടെ ഭക്ഷണ സസ്യങ്ങൾ:    മുള്ളിലവ് ,   ചെറുനാരകം ,   കാട്ടുകറിവേപ്പ് , എന്നിവയിലാണ് മുട്ടയിടുന്നത്     ജീവിത ചക്രം  : 1. മുട്ട-  മഞ്ഞകലർന്ന ഓറഞ്ചുനിറമാണ്. മുട്ടവിരിയാൻ 3-5 ദിവസം വേണം.  photo credit: Balakrishnan Valappil  2. പുഴുക്കൾ-  അ...
Read more